Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

Apple cider vinegarလို႔ေခၚတဲ့ ပန္းသီးအရက္ ရွာလကာရည္ကို ဝါဂြမ္းစေလးျဖင့္တို႔ယူၿပီး မွဲ႔ေပၚသို႔ပြက္တိုက္ေပးပါက ၂ရက္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Garlicလို႔ေခၚတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အေစးထြက္ေအာင္ကြင္းလွီးကာ မွဲ႔ေပၚသို႔ကပ္ၿပီး ေဆးပလာစတာျဖင့္ ေလလုံေအာင္ ဖိ့ကပ္ေပးထားလိုက္ပါ။ရက္အနည္းငယ္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Potato လို႔ေခၚတဲ့ အာလူး အစိမ္းကို ကြင္းလွီးၿပီး မွဲ႔ေပၚသို႔ကပ္ေပးထားပါက ရက္အနည္းငယ္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္ သြားပါလိမ့္မယ္။

Pineappleလို႔ေခၚတဲ့ နာနတ္သီးကို အရည္ညႇစ္ယူၿပီး ဂြမ္းစေလးျဖင့္ မွဲ႔ေပၚသို႔ ေန႔စဥ္ ပြတ္တိုက္ေပးပါက တစ္ပတ္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Onionလို႔ေခၚတဲ့ ၾကက္သြန္နီဥကို ေသခ်ာသန႔္စင္ၿပီးအရည္ညႇစ္ယူ၍ မွဲ႔ေပၚသို႔ သုပ္လိမ္း ပြတ္တိုက္ေပးပါက မ်ားမၾကာမွီမွာ ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Bananaလို႔ေခၚတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးအမွည့္ရဲ႕အခြံအတြင္းအသားျဖင့္ မွဲ႔ေပၚသို႔ ပြတ္တိုက္ေပးပါက အခ်ိန္တိုတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Baking sodaလို႔ေခၚတဲ့ ကိတ္မုန္႔ဖုတ္တဲ့ေနရာမွာအသုံျပဳတဲ့ ဆိုဒါရည္ကို သၾကားျဖင့္ေရာစပ္၍ မွဲ႔ေပၚသို႔ သုပ္လိမ္းေပးပါက တစ္ရက္ ႏွစ္ရက္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Tea treeလို႔ေခၚတဲ့ လက္ဖက္ပင္မွ ရရွိေသာ လက္ဖက္ဆီျဖင့္ သုပ္လိမ္းေပးပါက သိပ္မၾကာခင္မွာ ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Cauliflower လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းေဂၚဖီပြင့္ကို အရည္ညႇစ္ယူၿပီး သုပ္လိမ္းေပးပါက ၃ရက္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

Dandelionလို႔ေခၚတဲ့ ဒုဓလီပန္းပင္၏ အျမစ္ကို အေျခာက္လွန္းၿပီး ေသြးလိမ္းပါက ၅ရက္အတြင္း ေပ်ာက္ကြယ္သြားပါလိမ့္မယ္။

ဒုတိယနည္း

ဆပ္ျပာၾကမ္း(သဲဆပ္ျပာဟုလည္းေခၚသည္)

ျပာ(သန႔္သန႔္)

ထုံး(မေဖာက္ရေသးေသာထုံးအ႐ိုင္း)

၎သုံးမ်ိဳးကိုဆတူေရာပါ…

ၿပီးလွ်င္ေျမစေလာင္းဖုန္း(သို႔မဟုတ္)ဒန္စေလာင္းဖုန္း ထဲတြင္ထည့္၍ ေရျဖင့္ေဖ်ာ္ပါငါးပိကဲ့သို႔ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးျဖစ္လာလွ်င္ေကာက္ညႇင္းဆန္ေစ့ေလးမ်ားကို ေထာင္လွ်က္လိုက္စိုက္ထည့္ပါနာရီဝက္ တစ္နာရီၾကာလွ်င္ ေကာက္ညႇင္းဆန္ေလးမ်ားအေပၚသို႔ထိုးထြက္လာမည္။

၎ေကာက္ညႇင္းဆန္ႏွင့္ဖ်တ္လိုေသာမွည့္ထိပ္မွကပ္ထားပါ။မွည့္အ႐ြယ္အစားကိုလိုက္၍၁၅မိနစ္…၂၀…မိနစ္..၃၀မိနစ္…၁နာရီထားပါ။အသားပိုမ်ားလည္းဖ်တ္၍ရသည္။

ျမန္မာေဆးၿမီးတို

Credit:Yin Min

Unicodeဖြင့်ဖတ်ရန်

မွဲ႔ ကို သဘာ၀ နည်းဖြင့် ဖယ်ရွား ပဈတဲ့ နည်းလမ်းျမား

Apple cider vinegarလို႔ေခါ်တဲ့ ပန်းသီးအရက် ရွာလကာရည်ကို ဝါဂွမ်းစေလးဖြင့်တို႔ယူပြီး မွဲ႔ေပါ်သို႔ပွက်တိုက်ေပးပါက ၂ရက်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Garlicလို႔ေခါ်တဲ့ ကြက်သွန်ဖြဴ ကို အေစးထွက်ေအာင်ကွင်းလွီးကာ မွဲ႔ေပါ်သို႔ကပ်ပြီး ေဆးပလာစတာဖြင့် လေလုံေအာင် ဖိ့ကပ်ေပးထားလိုက်ပါ။ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Potato လို႔ေခါ်တဲ့ အာလူး အစိမ်းကို ကွင်းလွီးပြီး မွဲ႔ေပါ်သို႔ကပ်ေပးထားပါက ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ေျပာက်ကွယ် သွားပါလိမ့်မယ်။

Pineappleလို႔ေခါ်တဲ့ နာနတ်သီးကို အရည်ညႇဈယူပြီး ဂွမ်းစေလးဖြင့် မွဲ႔ေပါ်သို႔ ေန႔စဉ် ပွတ်တိုက်ေပးပါက တဈပတ်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Onionလို႔ေခါ်တဲ့ ကြက်သွန်နီဥကို သေျခာသန႔်စင်ပြီးအရည်ညႇဈယူ၍ မွဲ႔ေပါ်သို႔ သုပ်လိမ်း ပွတ်တိုက်ေပးပါက ျမားမကြာမွီမွာ ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Bananaလို႔ေခါ်တဲ့ ငွက်ေျပာသီးအမွည့်ရဲ႕အခွံအတွင်းအသားဖြင့် မွဲ႔ေပါ်သို႔ ပွတ်တိုက်ေပးပါက အၿခိန်တိုတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Baking sodaလို႔ေခါ်တဲ့ ကိတ်မုန်႕ဖုတ်တဲ့နေရာမွာအသုံပြဳတဲ့ ဆိုဒါရည်ကို သကြားဖြင့်ေရာစပ်၍ မွဲ႔ေပါ်သို႔ သုပ်လိမ်းေပးပါက တဈရက် ႏွဈရက်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Tea treeလို႔ေခါ်တဲ့ လက်ဖက်ပင်မွ ရရွိေသာ လက်ဖက်ဆီဖြင့် သုပ်လိမ်းေပးပါက သိပ်မကြာခင်မွာ ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Cauliflower လို႔ေခါ်တဲ့ ပန်းေဂါ်ဖီပွင့်ကို အရည်ညႇဈယူပြီး သုပ်လိမ်းေပးပါက ၃ရက်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

Dandelionလို႔ေခါ်တဲ့ ဒုဓလီပန်းပင်၏ အမြဈကို အေခြာက်လွန်းပြီး ေသွးလိမ်းပါက ၅ရက်အတွင်း ေျပာက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။

ဒုတိယနည်း

ဆပ်ပြာကြမ်း(သဲဆပ်ပြာဟုလည်းေခါ်သည်)

ပြာ(သန႔်သန႔်)

ထုံး(မေဖာက်ရေသးေသာထုံးအ႐ိုင်း)

၎င်းသုံးၿမိဳးကိုဆတူေရာပါ…

ပြီးၾလႇင်မြေစေလာင်းဖုန်း(သို႔မဟုတ်)ဒန်စေလာင်းဖုန်း ထဲတွင်ထည့်၍ ရေဖြင့်ေျဖာ်ပါငါးပိကဲ့သို႔ေျပာ့ေျပာ့ေလးဖြဈလာၾလႇင်ေကာက်ညႇင်းဆန်ေစ့ေလးျမားကို ေထာင်ၾလႇက်လိုက်စိုက်ထည့်ပါနာရီဝက် တဈနာရီကြာၾလႇင် ေကာက်ညႇင်းဆန်ေလးျမားအေပါ်သို႔ထိုးထွက်လာမည်။

၎င်းေကာက်ညႇင်းဆန်ႏွင့်ဖၾတ်လိုေသာမွည့်ထိပ်မွကပ်ထားပါ။မွည့်အရွယ်အစားကိုလိုက်၍၁၅မိနဈ…၂၀…မိနဈ..၃၀မိနဈ…၁နာရီထားပါ။အသားပိုျမားလည်းဖၾတ်၍ရသည်။

မြန်မာေဆးမြီးတို

Credit:Yin Min

LEAVE A REPLY