Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

ဆီးျဖဴသီးဆိုတာ ျမန္မာေတြ အတြက္ ဟင္းအရန္ အျဖစ္ စားႏိုင္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ ဆီးျဖဴသီးကို ေထာင္းစားရင္ေတာ့ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းတစ္ခြက္ပါပဲ။ ဆီးျဖဴသီးကို သုပ္စားၾကပါတယ္။ ဆီးျဖဴသီးသနပ္ အျဖစ္ လုပ္စားၾကပါတယ္။ အသားနဲ႔ေရာၿပီး ခ်က္စားၾကသလို ငပိခ်က္အျဖစ္လည္း ခ်က္စားၾကပါတယ္။ ဆီးျဖဴရဲ႕ အရသာဟာ ဖန္၊ ခါး အရသာ ရွိပါတယ္။

ဆီးျဖဴသီးဟာ ဗိုက္တာမင္ C အလြန္ႂကြယ္ဝတဲ့ သဘာဝ အသီးအႏွံ ျဖစ္ပါတယ္။ အသဲနဲ႔ဆိုင္ေသာ ေရာဂါေဝဒနာသည္တို႔ အဓိက အားထားရာ သဘာဝ ေဆးစြမ္းထက္တဲ့ အသီး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးျဖဴသီးဟာ ေသြးသားသန႔္စင္မႈက ေသြးအတြင္း အဆိပ္အေတာက္ေတြနဲ႔၊ ဗိုင္းရပ္ပိုး၊ဗက္တီးရီးယားနဲ႔အဏုဇီဝပိုးမႊားေတြကိုလည္းဖယ္ရွားေပးပါတယ္။

ဆီးျဖဴသီးသည္ အသက္ကို ရွည္ေစ၏။ ေခ်ာင္းဆိုး၊ ပန္းနား၊ ေလနာတို႔ ကို ေပ်ာက္ကင္း ေစ၏။ ေသြးဝမ္းသြားလွ်င္ ဆီးျဖဴသီး အစိမ္းကို ေထာင္း၍ အရည္ ညႇစ္ယူၿပီး သံပရာရည္ႏွင့္ ေသာက္လွ်င္ ခ်က္ခ်င္း သက္သာ ေပ်ာက္ကင္း၏။ ဆီးျဖဴသီး အေျခာက္ (သို႔) အစိုကို ေသြး၍ သံပရာရည္ အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး အေရျပား ေပၚတြင္ ျဖစ္တက္ေသာ ယားနာ၊ ေပြး၊ ညႇင္း၊ တင္းတိပ္မ်ားကို လိမ္းေပးႏိုင္၏။ ကိုယ္ခႏၶာ၏ ခုခံအားကို ျမင့္တက္ ေစ၏။
ဆီးျဖဴသီး အေျခာက္မႈန႔္ကို ထန္းလ်က္၊ ပ်ားရည္၊ သကာရည္တို႔ႏွင့္ နယ္စားပါကဆီးပုပ္ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။ ဆီးျဖဴသီး အေျခာက္ကို ငရွဥ့္သားႏွင့္ ခ်က္စားပါက ဒူလာ ေသြးဝမ္းက် ေရာဂါ ေပ်ာက္၏။ ဆီးျဖဴသီးကို အညက္ႀကိတ္၍ထိပ္အုံ ေပးပါက ႏွာေခါင္း ေသြး လွ်ံျခင္း ေပ်ာက္၏။အ႐ြက္ကို ေရႏွင့္ သုံးခြက္ တစ္ခြက္တင္ က်ိဳ၍ ရရွိေသာ အရည္ကို ပလုတ္က်င္း ေပးခဲ့ေသာ္ လွ်ာကြဲျခင္း၊ ပါးစပ္ကြဲျခင္း၊ ေပါက္ျခင္းႏွင့္ ေရစီး ကမ္းၿပိဳ ျခင္းမ်ား တခဏခ်င္း ေပ်ာက္ကင္း၏။

(ဓါးေတြ တုံးေနတဲ့အခါ အလြယ္တကူ ျပန္ေသြးႏိုင္မယ့္ နည္းေလးပါ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္)

ဆီးျဖဴသီး ႐ြက္ႏုမ်ားကို ပုံးရည္ျဖင့္ ေကြၽးခဲ့ေသာ္ အစာမေၾကျခင္း၊ ဝမ္းသက္ျခင္းမ်ား ေပ်ာက္ကင္း၏။ ဆီးျဖဴ႐ြက္ကို ကြၽမ္းေအာင္ ေလွာ္ၿပီး အုန္းဆီႏွင့္ ေရာ၍ ကေလးမ်ား၌ ျဖစ္တက္ေသာ က်ဗဟုံးနာမ်ားကို လိမ္းေပးက ေပ်ာက္၏။ မီးေလာင္၊ ေရေႏြးပူ ေလာင္ေသာ အနာမ်ားတြင္ ဆီးျဖဴ႐ြက္ကို အကြၽမ္းေလွာ္၍ အမႈန႔္ျပဳၿပီး ျဖဴးေပးရ၏။

Credit: Mgmandalay

Unicodeဖြင့်ဖတ်ရန်

ဆီးဖြဴသီးဆိုတာ မြန်မာေတွ အတွက် ဟင်းအရန် အဖြဈ စားႏိုင်တဲ့ အသီးတဈၿမိဳးပါ။ ဆီးဖြဴသီးကို ေထာင်းစားရင်ေတာ့ ထမင်းမြိန်စေမယ့် ဟင်းတဈခွက်ပါပဲ။ ဆီးဖြဴသီးကို သုပ်စားကြပါတယ်။ ဆီးဖြဴသီးသနပ် အဖြဈ လုပ်စားကြပါတယ်။ အသားနဲ႔ေရာပြီး ခၾက်စားကြသလို ငပိခၾက်အဖြဈလည်း ခၾက်စားကြပါတယ်။ ဆီးဖြဴရဲ႕ အရသာဟာ ဖန်၊ ခါး အရသာ ရွိပါတယ်။

ဆီးဖြဴသီးဟာ ဗိုက်တာမင် C အလွန်ကႊယ်ဝတဲ့ သဘာဝ အသီးအႏွံ ဖြဈပါတယ်။ အသဲနဲ႔ဆိုင်ေသာ ေရာဂါဝေဒနာသည်တို႔ အဓိက အားထားရာ သဘာဝ ေဆးစွမ်းထက်တဲ့ အသီး ဖြဈပါတယ်။ ဆီးဖြဴသီးဟာ ေသွးသားသန႔်စင်မႈက ေသွးအတွင်း အဆိပ်အေတာက်တွေနဲ႔၊ ဗိုင်းရပ်ပိုး၊ဗက်တီးရီးယားနဲ႔အဏုဇီဝပိုးမွွားတွေကိုလည်းဖယ်ရွားေပးပါတယ်။

ဆီးဖြဴသီးသည် အသက်ကို ရွည်ေစ၏။ ေျခာင်းဆိုး၊ ပန်းနား၊ လေနာတို႔ ကို ေျပာက်ကင်း ေစ၏။ ေသွးဝမ်းသွားၾလႇင် ဆီးဖြဴသီး အစိမ်းကို ေထာင်း၍ အရည် ညႇဈယူပြီး သံပရာရည်ႏွင့် ေသာက်ၾလႇင် ခၾက်ချင်း သက်သာ ေျပာက်ကင်း၏။ ဆီးဖြဴသီး အေခြာက် (သို႔) အစိုကို ေသွး၍ သံပရာရည် အနည်းငယ် ထည့်ပြီး အရေပြား ေပါ်တွင် ဖြဈတက်ေသာ ယားနာ၊ ေပွး၊ ညႇင်း၊ တင်းတိပ်ျမားကို လိမ်းေပးႏိုင်၏။ ကိုယ်ခန္ဓာ၏ ခုခံအားကို မြင့်တက် ေစ၏။

ဆီးဖြဴသီး အေခြာက်မႈန႔်ကို ထန်းလၾက်၊ ျပားရည်၊ သကာရည်တို႔ႏွင့် နယ်စားပါကဆီးပုပ်ေရာဂါ ေျပာက်၏။ ဆီးဖြဴသီး အေခြာက်ကို ငရွဉ့်သားႏွင့် ခၾက်စားပါက ဒူလာ ေသွးဝမ်းၾက ေရာဂါ ေျပာက်၏။ ဆီးဖြဴသီးကို အညက်ကြိတ်၍ထိပ်အုံ ေပးပါက ႏွာေခါင်း ေသွး ၾလႇံခြင်း ေျပာက်၏။အရွက်ကို ရေႏွင့် သုံးခွက် တဈခွက်တင် ႀကိဳ၍ ရရွိေသာ အရည်ကို ပလုတ်ကျင်း ေပးခဲ့ေသာ် ၾလႇာကွဲခြင်း၊ ပါးစပ်ကွဲခြင်း၊ ေပါက်ခြင်းႏွင့် ရေစီး ကမ်းပြိဳ ခြင်းျမား တခဏချင်း ေျပာက်ကင်း၏။

(ဓါးေတွ တုံးနေတဲ့အခါ အလွယ်တကူ ပြန်ေသွးႏိုင်မယ့် နည်းေလးပါ ျမႇဝေလိုက်ပါတယ်)

ဆီးဖြဴသီး ရွက်ႏုျမားကို ပုံးရည်ဖြင့် ေၾကႇးခဲ့ေသာ် အစာမကြေခြင်း၊ ဝမ်းသက်ခြင်းျမား ေျပာက်ကင်း၏။ ဆီးဖြဴရွက်ကို ၾကႇမ်းေအာင် ေလွာ်ပြီး အုန်းဆီႏွင့် ေရာ၍ ကေလးျမား၌ ဖြဈတက်ေသာ ကျဗဟုံးနာျမားကို လိမ်းေပးက ေျပာက်၏။ မီးေလာင်၊ ရေႏွေးပူ ေလာင်ေသာ အနာျမားတွင် ဆီးဖြဴရွက်ကို အၾကႇမ်းေလွာ်၍ အမႈန႔်ပြဳပြီး ဖြဴးေပးရ၏။

Credit: Mgmandalay

LEAVE A REPLY