အစားအစာ

အစားအေသာက္ဆင္ျခင္စြာ စားသံုးျခင္းဟာ ဝိတ္ေလွ်ာ့ေနသူေတြအတြက္ အေကာငး္ဆံုး နည္းလမ္းတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္လည္း အစားအေသာက္ ေလွ်ာ့စားတုိငး္လည္း ထင္သေလာက္ ဝိတ္မက်ႏိုင္ပါဘူး။ အေၾကာင္းကေတာ့ ေရြးခ်ယ္တဲ့ အစား

ရွမ္းျပည္နယ္က ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ဆြဲေဆာင္မႈရွိၿပီး အထင္ကရ ေစတီပုထိုးေတြေပါမ်ားတဲ့ ေနရာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ထင္ရွားၿပီး လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြနဲ႔လည္း နာမည္ေက်ာ္ပါတယ္။

၁/ ၾကက္သား အစိမ္း 200 g ( ရင္ပုံသား အေရခြံမပါ) ၂/နံနံပင္ အပင္ႀကီး ၃ ပင္ ၃/ နံနံေစ့ လက္ဖက္စားဇြန္း တဇြန္း ၄/ဆား 30g

ငါးကိုႀကိဳက္တဲ့သူေတြလည္းရွိသလို၊ ငါးဆိုလံုးဝမႀကိဳက္တဲ့သူေတြလည္း ရွိမွာပါ။ ငါးဟင္းဆို အရမ္းမုန္းေနၾကတဲ့သူေတြလည္း အမ်ားႀကီးရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ငါးဟင္းမႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ အႀကိဳက္ေတြ႔သြားေစမယ့္ ငါးအသားလံုးေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

အျခားၿမိဳ႕ေတြနဲ႔ မတူပဲ အရသာေကာင္းလြန္းလို႔ ျပည္သူ/သားေတြ ႏွစ္ၿခိဳက္စြာစားသံုးၾကပါတယ္။

Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္   အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ၾကက္သား BBQ လည္းလုပ္စားခ်င္တယ္၊ အကင္စက္လည္းမရွိ၊ မီးေသြးလည္းမရွိလုိ႔ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုသူေတြအတြက္ ရိုးရိုးရွင္းရွင္းေလးနဲ႔ BBQ လုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္း ၾကက္သားရင္အံုသား (သို႔) အရိုးမပါတဲ့ ေပါင္သား မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း သံပယုိရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း...

ကိုရီးယား လမ္းေဘးမုန္႔ဆိုင္ေတြမွာ ေတြ႕ရမ်ားတဲ့ သြားရည္စာတစ္မ်ိဳးကို ေျပာပါဆိုရင္ ၾကက္အူေခ်ာင္း ေပါင္မုန္႔ႂကြပ္ကပ္ေၾကာ္ (corn dog) လို႔ပဲ ေျဖရမွာပါ။ ကိုရီးယားမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့

လုပ္ရလြယ္ကူၿပီး စားလို႔ လဲ ေကာင္းတဲ႔ အုန္းစိမ္းပင္ပြားေက်ာက္ေက်ာ ဆိုတာနဲ႔ ေက်ာက္ေက်ာရဲ႔ အရသာေအးေအးေလးရယ္ အုန္းစိမ္းအနံ႔ေလး ရယ္ ပင္ပြားရဲ႔ အရသာေလးရယ္ေတာ္ေတ္ာ လိုက္ဖက္ေလာက္ပါတယ္။

ဒီတစ္ပတ္ပိတ္ရက္မွာေတာ့ ကရင္႐ိုးရာဟင္း တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ မၽွစ္တာလေပါ့ဟင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ။ ဝါးပိုးမၽွစ္ ေတြေပၚတဲ့ ခုလိုရာသီမွာ ခ်က္စားရတဲ့ မၽွစ္တာလေပါ့ဟင္းက ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါပဲ

ကိုရီးယားေတြစားတဲ့ ေရၫွိထမင္းလိပ္ကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာလည္း အလြယ္တကူ လုပ္စားလို႔ရတယ္ေနာ္။ ကိုရီးယား အရသာအတိုင္း တစ္ထပ္တည္း တူေစမယ့္ ေရၫွိထမင္းလိပ္လုပ္နည္းေလးၾကည့္ရေအာင္….