အစားအေသာက္

ဒီတစ္ပတ္ပိတ္ရက္မွာေတာ့ ကရင္႐ိုးရာဟင္း တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ မၽွစ္တာလေပါ့ဟင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ။ ဝါးပိုးမၽွစ္ ေတြေပၚတဲ့ ခုလိုရာသီမွာ ခ်က္စားရတဲ့ မၽွစ္တာလေပါ့ဟင္းက ထမင္းၿမိန္ေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါပဲ

လြန္ခဲ့တဲ့ ၁ဝစုႏွစ္ေလာက္ကတည္းက ကၽြန္ေတာ္တို႔ ကင္မ္ခ်ီ ဆိုတဲ့ အစားအစာတစ္ခုကို ကိုရီးယား႐ုပ္ရွင္ေတြၾကည့္ရင္း ရင္ႏွီးမႈရွိၿပီးသားပါ။ ဟင္းသာမပါဘဲေနမယ္ ကင္မ္ခ်ီပါလို႔ကေတာ့ ထမင္းဇလုံလိုက္စားၾကတာကို ျမင္ဖူးၾကမွာပါ။

ငါးသံပုုရာေပါင္း ကိုု အမ်ိဳးမ်ိဳးလုုပ္စားတဲ ့နည္းထဲကမွ ဒါကနည္းတမ်ိုးပါ။ လုုပ္နည္းကေတာ့ လြယ္ကူပါတယ္။ လုုပ္စားျကည့္ေနာ္။

အစားအေသာက္ဆိုတာ ျမန္မာႏိုင္ငံ မွာေတာ့ ပိတ္ပင္ရင္ ငရဲၾကီးတယ္လို႕ အယူရွိပါတယ္။ဒါေပမယ့္လဲ တခ်ိဳ႕ေသာ အစားအေသာက္ေတြက မူးယစ္ေစတာနဲ႕ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏိုင္ေစတာရွိလို႕

ပန္ကိတ္ ကို ပံုမွန္စားေနက်လို ပ်ားရည္ေလးဆမ္းၿပီး မစားေတာ့ဘဲ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း နဲ႔ ခ်ိစ္ ကို ေရာစပ္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္နဲ႔ ဆမ္းစား ရမွာပါ။

ဆိုင္မွာပဲ၀ယ္စားေနရတဲ႔ မလိုင္လံုးေလးေတြ သန္႔သန္႔ေလး အိမ္မွာကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည္႔မယ္ မလိုင္လံုး(Rasgulla)လုပ္နည္း။

ေကာ္ဖီေအးတစ္ခြက္ဟာ ေႏြရာသီကဲ႔သုိ႔ ပူျပင္းတဲ႔ ဒဏ္ကို ဘယ္လုိ ခံႏုိင္ရည္ရွိတယ္ဆုိတာကို ေတာ႔ အထူးေျပာ စရာမလုိပါဘူး။အထူးသျဖင့္ ေကာ္ဖီ ဟာ ကဖင္း ဓာတ္ကို ေပးႏုိင္တဲ႔ အတြက္ ထူးကဲတဲ႔ အရသာရွိေနပါတယ္။

ရန္ကုန္ ျမိဳ႕ေရာက္လို႔ ဘယ္ဆိုင္သြားစားရမွန္းမသိတဲ့ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြအတြက္ေရာ၊ ႏိုင္ငံျခားသားမိတ္ေဆြေတြကို ဘယ္ဆိုင္သြားစားပါလို႔ ၫႊန္းျပဖို႔ အခက္ေတြ႕ေနတဲ့မိတ္ေဆြေတြအတြက္ေရာ ......

ထိုင္းလက္ဖက္ရည္ေအးကို Black tea (လက္ဖက္ေျခာက္ အမဲ) ရယ္၊ ႏို႔ရယ္၊ သၾကားရယ္ကို ေရာၿပီး ေဖာ္စပ္ျပဳလုပ္ ထားတာပါ။

အခုေခတ္မွာ အသက္ႀကီးလာတာနဲ႔ ေရတိမ္ ျဖစ္လာၾကတာမ်ားပါတယ္။ ေရတိမ္ ေရာဂါ က မ်က္လံုး အတြင္းက အာရုံတစ္ခုကို ထိခိုက္ၿပီး ေနာက္ဆံုးမွာ မ်က္လံုး တစ္ခုလံုးကို အရည္ေတြကဖံုးလႊမ္းသြားၿပီး မ်က္စိ အျမင္ကြယ္သြားႏိုင္ပါတယ္။